Эта коптильня с водяным замком сделана из прочной стали марки 09Г2С, с толщиной стенок 2 мм. Конструкция коптильни представляет из себя металлический ящик с плотной крышкой, который вмещает две решетки для продуктов размером 26x41 см и емкость для сбора жира. Снаружи коптильня покрыта черной жаропрочной краской Certa.